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盐份的摄取和高血压的关系

时间:2024-03-20 11:29:26 来源:搜狐

患者宣教--生活指导

透析患者的饮食知识

 

对于透析患者的饮食,最重要的莫过于以下几点了:

摄入适量的蛋白质:

一般透析患者每天每千克标准体重的蛋白质摄入量为1.0~1.2克,以优质蛋白为主。同时避免食用大量低生物效价的植物蛋白质食品,如干豆类的绿豆、红豆、毛豆、蚕豆、豌豆,面筋类的食物,种子坚果类的花生、瓜子、核桃、腰果、杏仁等。

盐份的摄取和高血压的关系

 

严格控制水、盐的摄入:

限盐主要是为了限钠,在水肿、高血压和透析超滤不足等情况下必须严格限制水与钠的摄入,每天食盐不超过3克。任何加工的腌菜、罐头、熟食(香肠、火腿等),烹调时用的食盐、味精、酱油、辣椒酱、豆豉酱、沙拉酱、番茄酱、蚝油等,均属含钠高的食物,平时尽量少吃或不吃。炒菜时可以用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等代替食盐,以增加食欲。

盐份的摄取和高血压的关系

 

水分包括食物、水、饮料、输液等所有进入身体内的液体,为此在日常生活中可使用有刻度的水杯有计划地饮水。饮品中加入薄荷叶、柠檬片,将饮品制成冰块含化,不用或少饮浓茶、咖啡有助于减少口渴。盐的摄取量与水的摄取量是相伴相随的,如果控制盐比较理想,再控制水时一般不会感觉口渴。

 

控制钾的摄入:

血液中钾的含量太高会引起四肢无力、口舌发麻、心律失常,甚至心脏骤停。含钾最高的有:冬菇、紫菜。其次:马铃薯、黄豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、鸡等。中等量:丝瓜、苦瓜、藓蘑菇。一般鸡精、浓肉汤、巧克力、可可、咖啡、茶、运动饮料等含钾也较高。含钾量高的不吃,中等量的少吃,最好是在大量水中浸泡30分钟后再煮,把汤弃之,再食用。水果宜每天适量,不宜过多。

盐份的摄取和高血压的关系

 

控制磷的摄入:

透析患者因肾衰竭不能将磷排出体外,易发生高磷血症。高磷血症可以导致继发性甲状旁腺功能亢进、肾性骨病及软组织钙化等,表现为骨脆而易折、皮肤瘙痒难忍等症状。

 

含磷高的食物有:麦片、黄豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、鱿鱼干、动物内脏、猪心、脑、肝、肾等,不宜多吃。肉类的含磷量高于植物,为减少肉类中的含磷量,可把肉切成片,用开水煮一下,只吃肉而不吃汤。所以患者尽量少吃坚果、菇类、动物内脏、虾米、豆类、芝麻、全谷类含磷高的食物,同时少饮可乐、茶类。

注意补充维生素:

患者食欲不佳可能导致摄入的维生素太少。另外,慢性肾衰竭本身可以是水溶性维生素发生改变。因此要不断地补充维生素B、维生素C、维生素D等,以确保摄入足够的维生素。

 

高磷的食物有哪些?

海鲜类:虾、河蟹、海蟹、鲍鱼等;坚果类:核桃、杏仁、花生、开心果、芝麻、葵花籽、腰果、松仁、莲子等;内脏类:肝、腰子、心管、肥肠等;主食类:糙米、麦片、全麦面包、薏仁等;豆类:黄豆、红豆、绿豆、蚕豆、豆腐等;奶制品:奶粉(低磷奶粉除外)、乳酪、鲜奶、炼乳;其它:可乐、巧克力、茶、蛋黄、碳酸饮料、卵磷脂、花粉等。

盐份的摄取和高血压的关系

 

盐份的摄取和高血压的关系

 

  1. 盐份摄取后,体内渗透压上升,经由大脑发出口渴的讯号;之后液体的摄入,细胞外液会增加,身上水份也就增加。

  2. 由于肾功能不好,肾已经减少了70% 盐份的排泄,因此会造成高血压。

  3. 在早期,细胞外液扩张。在晚期,整体的周边血管阻力上升而造成高血压。

  4. 盐分的摄取会造成难以抵抗的口渴和喝水动机。

  5. 透析间期体重的上升主要原因于盐分而非水分的摄取。

  6. 体液容量的升高是心血管疾病的危险因子(无论有无高血压),也是造成高血压的主因。

7. 透析中的低血压是因为脱水的速率高于再灌流的速率,而非因为已达干体重了。

本期健康科普小知识由海润医疗为您呈现


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