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FDA,CDC:不要吃生苜蓿芽

2009年4月27日-FDA和CDC建议人们不要食用生苜蓿芽,因为至少有31人因沙门氏菌圣保罗沙门氏菌感染而生病。

这些案件发生在六个州:密歇根州,明尼苏达州,宾夕法尼亚州,南达科他州,犹他州和西弗吉尼亚州。大多数患者报告吃了生苜蓿芽。病例始于三月,目前仍在报告中。

根据FDA的调查,该问题可能与苜蓿芽的种子污染有关。

FDA和CDC指出,可疑种子可能在全国各地出售,可能占新芽种植者使用的紫花苜蓿种子的很大一部分,而且疾病病例分布在多个州。

该警告不适用于任何其他类型的豆芽,仅适用于未加工的苜蓿芽。但是FDA和CDC始终建议老年人,幼儿和免疫力低下的人,有并发症风险的人不要食用生豆芽,因为有被沙门氏菌或其他细菌污染的风险。

沙门氏菌可引起发烧,腹泻(可能是流血的),恶心,呕吐和腹痛。严重的情况在老年人,幼儿和免疫系统受损的人中更为常见。

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