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CDC:食物中毒率持续存在

有多少例食源性疾病?

CDC的新报告基于10个州的数据:加利福尼亚,科罗拉多州,康涅狄格州,乔治亚州,马里兰州,明尼苏达州,新墨西哥州,纽约州,俄勒冈州和田纳西州。

这些州在2008年总共获得18,499例实验室确认的9种食源性疾病病例。

这些疾病的排名如下:

沙门氏菌:7,444例弯曲杆菌:5,825例志贺氏菌:3029例隐孢子虫:1,036箱E.大肠杆菌0157:718例耶尔森氏菌:164例135例弧菌:131例17宗

4岁以下的儿童所报告的食源性疾病所占比例比其他年龄组高。

自1996年至1998年以来,几种食源性疾病-耶尔森氏菌,志贺氏菌,李斯特菌,变形杆菌和产生志贺毒素的大肠杆菌0157-变得不那么普遍了。但总体而言,自2004年以来,报告的食源性疾病发病率并未出现太大变化。

Tauxe指出:“也许我们应该感谢它并没有真正增加。”他指出现代食品工业的复杂性。尽管如此,Tauxe表示,由于巴氏杀菌,更清洁的水以及对许多动物疾病的更好控制,“毫无疑问,我们的食物供应现在比50或100年前要安全得多”。

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