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欧芹可能针对氧化应激的一种潜在机制

最新数据显示,癌症仍然是长寿最可怕的威胁之一,占英国所有死亡人数的四分之一以上。巨蟹座的繁殖和入侵周边地区的能力使其成为一个复杂的敌人。尽管任何人都可以患癌症,但确实有证据表明您可以为癌症设置障碍。

饮食可能会增强您的抗癌能力,证据表明某些物品具有抗癌作用。

欧芹-一种原产于地中海的新鲜烹饪草药-含有可能具有抗癌作用的化合物。

该抗癌作用归因于在欧芹中发现的特定化合物在降低氧化应激中的作用。

氧化应激是一种状况,其特征在于称为抗氧化剂的物质和不稳定的原子(自由基)的水平不平衡。过增加DNA突变或诱导DNA损伤,癌症的发展和进展与氧化应激有关。

欧芹含有丰富的类黄酮抗氧化剂和维生素C,可减少体内的氧化压力并降低患某些癌症的风险。

例如,有证据表明,饮食中摄入大量类黄酮可将结肠癌风险降低多达30%。

此外,香菜中某些类黄酮的亚类(如杨梅素和芹菜素)在试管和动物研究中均显示出抗癌活性。

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